Kek hamuru nasıl yapılır?

Kek hamuru hazırlamak, evdeki malzemelerle lezzetli bir tatlı yaratmanın en keyifli yollarından biridir. Farklı malzemeler ve tekniklerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, hem başlangıç seviyesindeki hem de deneyimli aşçılar için harika bir seçenektir. Doğru oranlar ve adımlar takip edildiğinde, nefis bir kek hamuru elde etmek oldukça kolay. Şimdi, bu lezzetli hamuru nasıl hazırlayabileceğinize dair detaylı bir yolculuğa çıkalım.

Kek hamuru yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılış aşamaları:

Kek hamuru yapımında kullanılan malzemelerin oranları, yapılacak kekin türüne ve istenen yoğunluğuna göre değişiklik gösterebilir. 

• 1/2 su bardağı bal; 
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı; 
• 1/2 su bardağı su; 
• 1 su bardağı süt; 
• 2 yumurta; 
• 5 su bardağı un; 
• 2 yemek kaşığı kuru maya; 
• 1 paket vanilya. 

1. Orta boy bir tencereye bal, su, süt ve eritilmiş tereyağını aktarın. Kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırıp ocağın altını kapatın. 
2. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın. Yumurta, un, maya ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 
3. Hamurun üzerini örterek 45 dakika mayalanması için bekletin. 
4. Kabaran hamuru yoğurmadan 30 eşit bezeye ayırın. 
5. Ortası delik klasik kek kalıbını yumuşak tereyağı ile yağlayın. 20 tane bezeyi kalıba gelişi güzel yerleştirin. 
6. Bezelerin üzerlerine bir kapta karıştırdığınız toz şeker, ceviz içi ve kuş üzümünden serpiştirin. Kalan 10 adet bezeyi de üstlerine koyun. 
7. Eritilmiş tereyağı ve balı karıştırıp fırça ile bezelerin üzerine sürün. 
8. Bu şekilde üzerini örterek 25 dakika daha bekletin. 
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. 
10. Fırından çıkarın ve soğuyunca dilimleyerek servis yapın.