Kepekli lavaş kullanarak hazırlayacağınız çiğ köfte tarifi, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınıza zenginlik katacak. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle birlikte keyifle tüketin, bu sağlık dolu çiğ köfte ile hem damaklarınızı şenlendirebilir hem de besin değerini artırabilirsiniz.
Kepek lavaşlı çiğköfte yapmak için gerekli malzemeler ve tarif şu şekildedir:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Ayrıca, çiğköfte yapımında kullanılmak üzere kepekli lavaş tarifi de mevcuttur:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
- 4 adet kepekli lavaş
- Yağsız kıyma
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuzsuz-yağsız kaşar (rendelenmiş)
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- Soğanları küp küp doğrayın ve rendelenmiş sarımsaklarla birlikte zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- İçine kıymayı ve tüm baharatları ekleyin.
- İyice kavurduktan sonra kepekli lavaşların içerisine doldurun.
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşarları serperek servis edebilirsiniz.
- Yoğurt ve tuzu ekleyip unu yavaş yavaş ilave edin.
- Kulak memesi yumuşaklığında olunca hamuru 10 eş parçaya bölerek sırayla açmaya başlayın.
- Tavanın altını yakın ve 5 lavaşı açtıktan sonra yavaş yavaş pişirmeye başlayın.
- Bir yandan pişirip diğer yandan lavaşları açmaya devam edin.
- Pişirme esnasında pişen lavaşlarınıza teremyağ sürüp kenara alın.
- Hepsi bittiğinde yemeğe hazır olacak lavaşlarınız olacak.
